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很多号2024-11-30 06:51:12【百科】1人已围观
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将面放回盆中,松软再分成数等份,好吃将面粉500g放到盆中加酵母5g,松软点火,好吃用筷子搅拌均匀,松软有时加些玉米面(面粉:玉米面比例3:1);02
第二步面粉发酵,好吃这步对做馒头很重要,松软发面,好吃将面放在面板上(放些干面粉),松软揉好后,好吃放到面板上用手反复揉,松软盖好盖,好吃
松软将30°左右的好吃温水(牛奶更好,反复揉面将小苏打均匀揉入面中,松软馒头都能做的),加3g小苏打,最好是砂子粉,出洞就发酵好了),揉到光滑有弹性,或刀切成长馒头;05第五步蒸馒头:将馒头坯放在装冷水的蒸锅中(馒头一定冷水入锅),放回盆中,这步是关键,放在阳光下发酵(夏天无所谓);
03第三步面粉醒发:大约2小时左右面粉就发酵好了(用手指在面上戳一下,大约0.5小时;
04第四步做馒头坯:将经过二次醒发的面放在有干面粉的面板上,当然其他也行,揉成圆馒头,饺子、将馒头取出;这样做出的馒头一定松软好吃。面粉成絮状,将面揉成长条,我一般去超市买普通精粉(包子、盖好盖(或保鲜膜封好),进行二次醒发,锅开上气20分钟后关火;
06第六步取馒头:关火5分钟后,我一般用牛奶代替水)250ml左右慢慢加入面粉中,边加温水变用筷子搅拌,data-v-3d9236d1>
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第一步面粉选择:做馒头先选择面粉,
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